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連鎖門店全能運營——從經營突破到高效管理實戰

【課程編號】:NX45019

【課程名稱】:

連鎖門店全能運營——從經營突破到高效管理實戰

【課件下載】:點擊下載課程綱要Word版

【所屬類別】:銷售經理培訓

【培訓課時】:2-3天

【課程關鍵字】:門店管理培訓

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課程背景:

隨著消費升級和零售業態的不斷創新,連鎖經營模式已成為現代商業擴張的主流方式,但零售行業面臨同質化競爭,擴張過程中常遇到人才難以復制,門店成長過程中不清晰,管理方向不明確,管理者不懂得如何把門店的成長往前推,商品到店后,門店經營能力低下,無法實現預期利潤,導致利潤和庫存雙線受阻,難以提升單店乃至全品牌的業績增長,人、貨、場無法采取相應的舉措提升業績。

本課程打造單店最強盈利模型,從人才培養、賣場經營管理,商品現場盈利能力,三個維度解決門店,人、貨,場、讓門店經營有方向,人才培養有流程,商品盈利有步驟,融合營銷、營運、數據管理、提高門店整體盈利水平,從而提升銷售業績、提升績效、加速貨品周轉,以期達到企業與門店盈利雙向暢通。

課程收益:

學會識別門店經營階段,把握成長周期

掌握門店每個階段的重點工作,學會階段重要事情優先級

學會制定一套屬于門店經營成長圖,規避門店成長風險

掌握員工帶教的流程和要點,制定員工成長為一名高銷全路徑

掌握商品在不同階段店鋪所采取行為,學會階段處理方法

掌握商品數據關鍵分析,提高門店科學經營能力

掌握商品上市、旺銷、滯銷技法與風險規避

課程對象:

終端門店店長、區域經理、督導、商品專員

課程方式:

講授+小組討論+情境演練+互動PK

課程大綱

第一講:高效門店進化史——打造無為而治連鎖門店

一、過度是非化——情

互動:常見問題管理與分析

1. 時間注意點解析——周期

2. 工作內容點解析——活著

3. 表現表現點解析——跳動

頭腦風暴:為什么大多數門店無法跳過這個門檻

二、混亂制度化——理

互動:看到什么,聽到什么,才算進入這個階段

1. 搭建內容點解析——制度

2. 工作表現點解析——流程

3. 自我突破點解析——放手

案例分析:這個階段常見痛點——員工的行為規范和老板的行為規范

頭腦風暴:搭建什么樣制度才算制度化

三、規范標準化——法

互動:法能給門店帶來的價值

1. 搭建內容點解析——機制

2. 工作表現點解析——執行

3. 自我突破點解析——學習

案例分析:法的階段管什么——經營錦囊(盯)

頭腦風暴:我們如何建立一個人人擁有目標店鋪

四、高效自動化——文

互動:為什么一定要無為而治

1. 搭建內容點解析——團隊成長

2. 工作表現點解析——同頻與分享

3. 自我突破點解析——晉升機制

案例分析:高效門店常見表現

現場綜合演練:搭建門店成長進化圖

第二講:高效團隊鍛造——連鎖門店人才培養與復制體系

一、不同類型員工管理技巧

1. 員工三大需求管理

需求一:金錢

需求二:榮譽

需求三:休息

2. 員工執行不到位4個自檢

1)遇到事情——不會

2)執行動作——不順

3)態度問題——不想

4)同頻方法——不知

二、員工晉升帶教方案梳理

案例分析:優秀門店兩大標準——人才穩定、業績穩定

1. 不同階段的員工帶教

1)7天試工期員工

2)1個月試用期員工

3)3個月新員工

2. 新員工成長高銷四大關鍵

關鍵1:信心

關鍵2:目標

關鍵3:聚焦

關鍵4:文化

三、以結果為導向帶教戰術

互動:帶教VS培訓

1. 帶教關鍵內容

1)貨:賣場商品

2)客:客戶服務

3)銷:銷售流程

2. 找準帶教時機

3. 輔導常用工具

4. 高銷帶教方法

1)講:帶教內容

2)做:示范動作

3)看:標準差距

4)糾:糾正動作

5)查:監督固化

現場演練:制定一份高銷成長表

第三講:商品利潤管家——全周期商品管理與高效售罄策略

互動:商品上市后店鋪需要做那些具體工作

一、商品上市后的三個核心關鍵動作

動作一:上架管理

——標準化商品上架流程

討論:商品上市我們做那些檢查工作

動作二:陳列管理

1)區域劃分

2)商品展示

3)新、老款分開

4)主題色系明確

動作三:新品培訓管理

討論:新品上市全員都能講嗎?

1)商品基本信息

2)客群對標偏好

3)商品賣點提煉

4)商品套餐搭配

工具:商品練貨工具表

二、商品上市后銷售工作

1. 制定銷售目標

2. 制定物質與非物質獎勵

3. 設定固定時間深度練貨

4. 定向(顧客與商品)場景演練

5. 結合數據對商品分析

6. 階段性復盤

三、不同時期商品經營技巧

1. 上市經營技巧

1)檢查商品熟悉情況

2)制定每日三問

3)商品上市推廣工作

——朋友圈推廣劇本

——店內常規推廣動作

4)營銷推廣

——會員專場打造

——行之有效報價

2. 中期營銷技巧

1)制定同系列商品套餐款

2)十個小妙招打造暢銷款

3)滯銷原因分析和扭滯為暢方法

4)商品數據商品數據分析

——暢銷和滯銷趨勢分析

——商品貢獻分析

——單款銷售趨勢分析

現場演練:商品分析后結果分析與落地

3. 后期處理技巧

1)商品售罄率分析

2)商品消化分析

3)0商品處理方案

——社群秒殺(或者直播)方案

——小額鎖客促銷方案

——商品鎖客促銷方案

現場演練:根據商品時間軸制定一份商品上市店鋪售罄工作圖

彭老師

彭華老師 零售營銷咨詢實戰專家

8年連鎖門店現場管理+7年門店項目咨詢服務

國家認證企業培訓師

PTT國際職業培訓師

《全域增長爆流班》版權課程創始人

曾任:高邦集團丨導購、店長

曾任:杭州造寸服飾丨零售培訓師

曾任:杭州賽爾美服飾丨零售經理

曾任:上海創創股份(零售咨詢行業頭部機構-上市)丨零售領域講師

擅長領域:門店經營管理、門店業績提升、大客戶經營管理、會員(VIP)管理、全域營銷會銷等

【門店營銷的“業績扛把子”】:彭華老師擁有17年的零售行業營銷和營運實戰經驗,手握21個經過實戰驗證的業績增長策略,是100場動銷落地策劃師,多次單場營銷突破100萬,招商營銷單場現金最高收款突破4000萬,培訓店長6000人以上;

【全域營銷的“流量推手”】:擅長“社群+直播”新盈利模式、會員體系搭建等爆流玩法,能從0到1搭建各個營銷體系并實現盈利轉化,曾為百家門店策劃直播鎖客100000+;

【門店賦能的“輔助王者”】:采用零售技法+現場競賽+落地方案三維一體的實戰輸出,曾為依禪服飾、佳木行集團、木林森、駱駝、意爾康、羅蒙、連卡佛、羅萊家紡、黛安芬、兩個小朋友、老鳳祥、周六福等企業進行《超強店長——打造高盈利店鋪》《門店全域爆流班》《百萬成交手訓練營》等課程培訓,累計上百場;《“留”量爆增——打造100%復購系統》線上課程累計售賣15000多次,引流至社群8000人+實體從業者。

實戰經驗:

彭華老師作為深耕門店營銷領域17年的實戰派專家,集多重核心優勢于一身,擅長將復雜策略簡化并以“方案+陪跑”確保落地,能提供“學完就用、用完就賺”的精準方案,是企業門店業績增長的“強力引擎”,以成功助力千家門店業績暴增:

——門店營銷+會銷實戰派:用業績說話的增長引擎——

標桿案例1:歐街品牌—單場會銷4000萬收款的操盤邏輯

項目落地過程:用3天完成300+意向客戶的分層調研,按“消費能力+合作意愿”劃分為A/B/C三級;并設計“預付1萬抵3萬+區域獨家授權”的階梯政策,綁定高意向客戶;同時在現場采用“品牌背書(行業專家站臺)+案例證言(3個合作商現身說法)+限時秒殺”的三幕式流程。

成果:單場收款4000萬,創行業招商紀錄

標桿案例2:木林森50%+業績增長的策略落地

項目落地過程:用“門店診斷五步法”(客流、轉化、客單價、復購、人效)找出門店的核心瓶頸;針對性導入“動作增長策略”(如老客帶新返現、關聯銷售話術包);安排7天駐店帶教,每日復盤優化動作,同時設計相對應的激勵策略【設計“員工激勵鉤子”+制作“傻瓜式執行手冊”】

成果:服務的標桿門店中,實現業績增長,平均增幅50%,8家標桿店突破100%-300%。

——私域運營破局者:從0到1盈利的閉環搭建大師——

標桿案例:浙江愛美萊私域從0到10萬+鎖客的全流程

項目落地過程:采用全域(線上+線下)的模式,整體遵循“流量導入—社群激活—私域直播—轉化閉環”的邏輯鏈條,依托線下門店引流,為私域池打下基礎。進入社群激活階段,同時遵循“社群溫度公式”,保持社群活躍度,增強用戶粘性。而轉化閉環環節則巧妙運用“鉤子分層法”和“直播信任鏈”,形成線上線下聯動的完整盈利閉環。

成果:6個月激活私域用戶破10萬+,線上小額鎖客轉化率35%,帶動線下門店復購率提升40%,私域板塊月盈利超100萬。

——團隊賦能加速器:讓培訓落地生根的帶教導師——

標桿案例:佳木行集團高銷復制體系搭建

項目落地過程:為快速復制高銷能力,項目團隊蹲點7天提煉出“迎賓3句話+試穿5問+逼單2招”標準化流程,配套設計“3天速成訓練營”(學流程→角色扮演→實戰帶教),并制作“銷售話術撲克牌”降低學習門檻。通過三大技巧保障落地:用“神經語言學設計”拆解高銷語氣動作細節,以“即時反饋機制”(每日評標兵發獎金)激發動力,靠“錯題本系統”動態優化策略。最終實現新員工上崗提速、團隊成交率提升,成功規模化復制高銷能力。

成果:新員工獨立上崗時間從15天縮短至6天,全員成交率提升60%,門店整體業績增長80%。

主講課程:

系列1——店長集結號系列課程

《連鎖門店經營管理》

《超強店長——打造高盈利店鋪》

系列2——銷售技巧訓練課程

《門店銷售業績提升——百大客經營方案》

《業績倍增銷冠特訓——百萬成交手訓練營》

系列3—門店經營課程

《業績增長系統——全域增長爆流》

《門店VIP會員經營——千萬店復購方案》

《百日攻堅——實戰型業績突破作戰秘籍》

《連鎖門店全能運營——從經營突破到高效管理實戰》

《超強集成店盈利系統——從定位規劃到業績倍增全案落地》

系列4—經銷商課程

《做“最”賺錢的經銷商》

《區域管理四個動作》

《督導訓練營——巡店技巧》

《區域標桿店鋪打造》(項目,可定制)

《營銷特種兵——如何做一場有結果營銷活動》

《招商加速器——千店計劃招商策略與執行落地》

授課風格:

實戰導向:拒絕空洞理論,所有內容均源自門店一線經驗,案例多為親自操盤的真實項目,從策略設計到落地細節都有具體可感的操作方法,讓學員能快速關聯自身業務場景。

風格幽默通俗:擅長將復雜的營銷邏輯轉化為生活化表達,用“傻瓜式執行手冊”簡化流程步驟,避免專業術語堆砌,讓不同層級的學員都能輕松理解,課堂氛圍輕松活躍。

注重落地陪跑:不滿足于“講完即止”,而是通過“方案+跟蹤+階段”的模式,現場引導學員制定適配自身的執行方案,課后提供持續答疑與調整建議,確保學員從“聽懂”到“會做”,真正實現培訓效果向業績增長的轉化。

部分服務客戶:

鞋服行業:安踏、特步、李寧、喬丹體育、波司登、金利來、七匹狼、報喜鳥、羅蒙、勁霸、利郎、卡爾丹頓、喬治白、喬頓、新郎希努爾、紅豆、杉杉、海瀾之家、七匹狼(部分產品線)、與狼共舞、以純、美特斯邦威、花花公子太平鳥、菲妮迪、魅力女人、歐珂、風笛、衣香麗影、影兒國際、雪歌、地素、馬天奴、意爾康、圣奇融羊絨、黛安芬、都市麗人、愛美萊、水中花服飾、木林森、腳王、駱駝、意爾康、連卡佛、范衣庫、老爺車、眼鏡服飾、靜魅服飾、ABC 童裝、彩色筆童裝等;

家紡行業:羅萊家紡、喬德家訪、博洋家紡、富安娜家飾、紅豆家紡等;

珠寶行業:老鳳祥、周大福、中國黃金、周生生、潮宏基珠寶、周六福等;

護膚美妝:蜜思膚、資生堂、百雀羚等;

家具建材:顧家家居、居然之家、紅星美凱龍、浙江省久盛地板、歐派、老板、慕思、圣象、富蘭蒂斯等;

其他連鎖業:中糧集團、海爾、九陽、國美電器、步步高電器、協亨手機連鎖、愛瑪電動車念慈庵、、合生元、三福百貨、深圳國際名表、麗麗瘦身、靈壓首飾、彭氏茶葉等;

部分客戶評價:

聽彭華老師的課像打開了新視角 —— 他把私域運營里的 “鉤子分層法” 拆解成 “新客怎么勾、老客怎么留” 的具體動作,連社群里發幾條營銷信息配幾條干貨這種細節都講到了,不是空談理論,而是把《0-1 私域營銷方案班》里的方法拆成了能直接上手的步驟,上完課第二天就在門店試了試,效果立竿見影。

——大衣專家 朱總

彭老師講門店集成店真的有一套!他在課上拿我們行業的案例舉例,從 “單店抓貨怎么做到精準分析” 到 “到店之后如何銷售”,把《集成店方案班》里的盈利模式講得特別透徹,還帶著我們現場做店鋪盈利模型,原來那些讓頭疼門店增長 難題,用他教的方法就能輕松應對。

——連卡佛 趙店

最佩服彭華老師能把復雜的全域營銷講得這么清楚 —— 從抖音同城的 “本地標簽怎么打才精準” 到直播時 “如何用老客戶證言建立信任”,每個環節都不是只講 “要做什么”,而是告訴我們 “怎么做才有效”,連員工出鏡直播的小技巧都毫無保留,這才是真正能落地的培訓。

——女人服飾 王主理人

彭老師的課最打動我的是 “陪跑感”——會針對我們提出的門店具體問題,現場畫流程圖、寫執行清單,課后還在群里跟進我們的落地情況,提醒我們哪些環節容易出錯,這種 “講完不算完,學會才是頭” 的負責態度,讓我覺得特別踏實。

——某陪跑項目總監

彭華老師對行業趨勢的敏感度太驚人了!課上講到私域新玩法時,他提到的 “社群 + 直播” 聯動技巧,還有如何用簡單工具做客戶分層,都是我們平時沒注意到的細節,這些內容既前沿又實用,強調的 “精準觸達” 理念一脈相承,聽完馬上就想回去調整自己的運營策略。

——木林森河南總代理 鄭總

上完彭老師的課,最大的感受是 “思維被打開了”—— 以前做活動總局限在打折促銷, “用小成本鉤子帶動大轉化”,還有如何把線上流量引到線下的思路,讓我明白營銷不是靠蠻干,而是靠策略。現在面對門店難題,我會不自覺地用他教的 “拆解法” 找突破口,這種思維上的提升比學到幾個技巧更有價值。

——河南多家女裝品牌知名代理商 吳總

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